家电视台拍成纪录片！“为了见女友当年跟岳父学的……”Long8国际平台登录入口华人“土法烧猪”被新西兰国

　　曾经□◆▽◇，新西兰各地大约有100个烧猪炉=☆•★▷▷。如今▽△…◆=★，由于老主人去世★=■◆△、土地出售以及消防分区规定■◁□◁○，只剩下少数几个炉子☆○★•□◆。

　　只有那些有技术的人建造和维护新烤炉△……●，新西兰董事学会将最高荣誉——杰出董事称号（Distinguished Fellow）颁发给Wong•●。最近●▽-□▪，建造烤炉的土地出售意味着这些烤炉最终会被摧毁=▪☆-□●，传统才能延续下去□••▷◇▷。

　　董事学会惠灵顿分会主席Suse Reynolds表示■○▷，=▷“Rodney是一个鼓舞人心的人▪•●，他对社区和服务机构产生了积极○△■=▪-、持久的变化•◇。

　　第一步▷◁▼•，要学习如何处理和腌制猪——通常•▪●◇…=，猪的重量约为40公斤=◁□●▲-，他现在处理的这头▽◁▼▪，足足有60公斤…▽。

　　作为华人人头税遗产信托基金（Chinese Poll Tax Heritage Trust）的主席•◇=□，Wong致力于保存和发扬华人移民的历史文化遗产▲□…▲●◇。

　　他曾担任Yoplait的首席执行官▪◆、所有者和董事总经理◁◁■，并带领公司成为新西兰最大的私人乳制品企业之一●△▼●▷。

　　这是一档记录新西兰中餐的纪录片Sik Fan Lah（食饭啦）的拍摄现场□▼。

　　他是Wildbase Recovery的联合创始人▲★▲☆◆▲，这一康复中心专门为受伤的新西兰野生动物提供治疗与恢复△=▽=。

　　烤炉最难的部分在于要控制里面的温度▼☆，火太大猪会被烧焦▷◇，火太小很难达到脆皮效果◆•。

　　多年后△•◆，当他们搬到北帕默斯顿时☆=，Wong通过参与马纳瓦图华人协会了解到当地的烧猪炉◆■★◇●。

　　Wong表示○▽◆，▪◇◆“烧猪大师▼▼•▪”只是他的众多角色中的一个☆-◇，他铭记祖父和父亲来到新西兰是为了寻求更好的生活●=●-，因此他强烈希望为他人服务▽•，改善他人的生活◆◆△▽□。

　　因此▽•…☆，Wong四十多岁的时候•=■□…=，和另外两个人决定向当时的烧猪大师JJ Chew拜师▼☆★▪□▼，以传承这项传统☆◁…●。

　　Wong说○-•Long8国际平台登录入口华人“土法烧猪”被新西兰国，烧猪是一门特别的艺术●■★，一种情感的纽带■★…•☆，把家人紧紧联系在一起Long8国际平台登录入口◁▲★••-，分享这难得的温暖时光▪★•-★。

　　多年前△=家电视台拍成纪录片！“为了见女友当年跟岳父学的……”，他和妻子在约会时△▷◇☆，他从妻子父亲Yick Gee那里学会了如何烧猪○■•。

　　当时=◆■■◆，他们每月举办的晚宴吸引全新西兰各地的200-300人参加◆▼◆，有华人有白人•◇，许多人从惠灵顿赶来★▼=▼▪。

　　对早期的中国移民来说•-=▲▼★，烧猪向来是庆祝活动的焦点和奢侈品●•▷，只有特殊节日才会出现▷-△▲…。

　　得益于20世纪60年代马纳瓦图华人协会的筹款活动□=，当地民居对烧猪格外熟悉◇△。

　　尤其是现在•★◁，很多地方烧猪都不再使用土炉■◆◇▼=，而是现代燃气炉▲□，传统正一点点消弭●•○=★◇。

　　◆▼☆▷“最初的腌料配方是等量的盐•○=、糖和中国五香粉★●▽•▲•。在过去的10年里○▼▲□-△，我们进行了修改和添加▪•□。□▪★●-”

　　◇▷“我觉得…☆=…▷☆，对于当时的我来说这像是成人礼△▽…■，因为学这个能让我见到他的女儿◁▽●=◇。•◁◁-▲□”

　　他们会烤三只猪▼□：其中两只用于晚宴Long8国际平台登录入口★▼★◆，其余的用于抽奖或售卖•◇□▼，最珍贵的部分是骨头和猪头•▷。

　　他不仅协助设计和建造了康复中心▷▲=◇，还为项目筹集了600万纽币▼●•，并最终将其作为礼物献给北帕市民••△○▪△。